Lettera della Presidente n.10/’21

Gentili colleghe e colleghi, lo scorso 20 dicembre, si è riunito il Consiglio Direttivo per discutere diversi argomenti all’ordine del giorno. La Dott.ssa Laura Pennestrì, delegata all’ultima Assemblea Nazionale della FNOVI, svoltasi a Napoli lo scorso fine settimana, ha relazionato in merito agli argomenti affrontati nel corso del CN, in primis le problematiche legate alle … Leggi tutto

SUSHI? FA BENE, MA ATTENTI ALL’ANISAKIS – CONSIGLI PER MANGIARE IL PESCE CRUDO IN SICUREZZA

Fino a pochi decenni fa in Italia con il temine “pesce crudo” si indicavano soprattutto le ricette a base di prodotti marinati quali acciughe, ostriche, cozze e uova di riccio di mare; negli ultimi anni, complice l’espansione dei mercati e degli scambi culturali, nonché la moda alimentare e le sue proprietà dietetiche, il consumo di … Leggi tutto

I GRANDI CARNIVORI RICONQUISTANO IL TERRITORIO

Imbattersi in una lince, sentire l’ululato di un lupo, osservare un orso. Forse potrebbe non essere più tanto difficile e insolito in alcune aree, non ora che queste specie stanno ricolonizzando gran parte della loro storica area di distribuzione in Europa. Dopo essere stati spinti sull’orlo dell’estinzione nel secolo scorso, negli ultimi decenni linci, lupi … Leggi tutto

I cani nell’Età della pietra in Scozia, Francesco Costa

Un gruppo di ricercatori ha ricostruito in Scozia la testa di un cane di 4.500 anni fa, un animale che probabilrmente svolgeva un ruolo importante nelle comunità locali dell’Età della pietra. Il risultato è stato ottenuto applicando le più moderne tecnologie forensi ai resti canini rinvenuti più di un secolo fa in una tomba neolitica dell’arcipelago delle Orcadi. … Leggi tutto

Note a latere dell’Assemblea delegati ENPAV del 27 novembre

Gentili Colleghe e Colleghi, lo scorso fine settimana si è svolta a Roma l’Assemblea nazionale dei delegati Enpav, occasione per redigere un consuntivo sull’attività dell’Ente negli ultimi cinque anni. In prima istanza il Presidente ha indicato una solidità economica dell’Enpav, in linea con quanto richiesto dagli Organi Ministeriali di controllo, con una capacità di tenuta … Leggi tutto

PESTE SUINA AFRICANA: RISCHI DA ALLEVAMENTI SUINI ALL’APERTO

L’EFSA ha valutato il rischio di diffusione della peste suina africana (PSA) negli allevamenti suini all’aperto e ha proposto misure di biosicurezza e controllo per gli allevamenti all’aperto nelle zone dell’UE colpite dalla PSA.  L’allevamento all’aperto di maiali è comune nell’UE. Non esiste tuttavia una legislazione a livello europeo che categorizzi tale tipo di allevamenti, … Leggi tutto

GLIFOSATO: EFSA ED ECHA AVVIANO LE CONSULTAZIONI

L’EFSA e l’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) hanno avviato consultazioni parallele sulle valutazioni scientifiche iniziali del glifosato. Le consultazioni si protrarranno per 60 giorni e tutte le parti interessate sono invitate a contribuire.  Durante le consultazioni parallele l’EFSA raccoglierà osservazioni sul “rapporto di valutazione sul rinnovo del glifosato”, mentre la consultazione indetta dall’ECHA … Leggi tutto

NOVEL FOOD (NUOVI ALIMENTI) SCENARI E NUOVE PROSPETTIVE

Da una recentissima ricerca a Doxa realizzata per l’azienda Rentokil Initial per indagare il sentimento degli italiani rispetto all’entomofagia emerge che oltre il 40% degli italiani ritiene che gli insetti possano essere uno dei cibi del futuro, in particolare i giovani tra i 18 e i 34 anni dimostrano maggiore apertura (49%) contro il 63% … Leggi tutto

QUANTI CINGHIALI ABITANO QUI?

Ricercatori dell’Istituto dei sistemi complessi del Cnr e dell’Istituto per la ricerca e la protezione ambientale hanno rivisto le metodiche utilizzabili per il monitoraggio delle popolazioni di cinghiali, dimostrando che l’applicazione del Distance Sampling mediante visori termici consente una stima precisa ed accurata. Si aprono così nuove strade per una gestione sostenibile della specie e … Leggi tutto