Appuntamento formativo con il Professor Paparella dell’Università di Teramo, mercoledì 18 e giovedì 19 gennaio sul tema: “Le nuove frontiere delle tecnologie alimentari. Come cambierà il mercato degli alimenti”.
Un nuovo Rapporto della FAO definisce le nuove frontiere del cibo “entusiasmanti opportunità per nutrire il mondo”, ma al contempo sottolinea come nel caso si tratti di nuovi alimenti o di nuove tecnologie, sia giunto il momento di iniziare a prepararsi per eventuali potenziali problemi di sicurezza. Il Rapporto Thinking about the future of food … Leggi tutto
